Собівартість однієї літрової банки огірків із урахуванням маринаду, спецій та електроенергії сягає близько 50 гривень — тож домашні закрутки не завжди виявляються дешевшими за готову консервацію з магазину.

Скільки коштують огірки та помідори у вересні 2026 року

За даними Мінфіну, станом на 16 вересня середня ціна звичайних огірків у супермаркетах становила 51,99 грн за кілограм — на початку місяця вартість була нижчою, тому під час заготівлі варто орієнтуватися саме на актуальні ціни.

Помідори сливка, які найчастіше використовують для консервації, у середині вересня коштували в середньому 49,75 грн за кілограм. Саме ціна самих овочів найбільше впливає на кінцеву собівартість домашніх заготовок — купівля на ринку чи безпосередньо у виробників дозволяє суттєво здешевити одну банку.

Скільки коштує зробити одну банку огірків

Для розрахунку взято літрову банку, у яку поміщається приблизно 550 г огірків — за ціною 51,99 грн/кг це коштуватиме близько 28,60 грн.

До вартості самих овочів додаються інші складники: сіль — близько 0,72 грн, цукор — приблизно 0,85 грн, оцет — близько 3 грн, часник, кріп, перець та інші спеції — близько 10 грн, металева кришка — близько 4,45 грн, а електроенергія для нагрівання маринаду й стерилізації — близько 2,50 грн.

У підсумку повна собівартість літрової банки домашніх огірків становить приблизно 50,12 грн. У цей розрахунок не включено вартість скляної банки, якщо вона вже є вдома та використовується повторно.

Скільки коштує зробити одну банку помідорів

Для літрової банки консервованих помідорів беруть приблизно 600 г овочів — за середньою ціною 49,75 грн/кг це близько 29,85 грн.

Решта складників коштує орієнтовно так само, як і для огірків: сіль — 0,72 грн, цукор — 0,85 грн, оцет — 3 грн, спеції — 10 грн, металева кришка — 4,45 грн, електроенергія — близько 2,50 грн.

Таким чином, повна собівартість літрової банки домашніх помідорів становить приблизно 51,37 грн.

Скільки коштує зробити 10 банок закруток на зиму

Якщо закрити 10 літрових банок огірків, на овочі, маринад, спеції, кришки та електроенергію доведеться витратити близько 501 грн. Десять банок помідорів обійдуться приблизно у 514 грн.

Чи завжди домашня консервація вигідніша за магазинну

Найбільшу економію можна отримати, якщо купувати овочі за сезонною ціною або використовувати власний урожай. Якщо ж брати невелику кількість овочів у супермаркеті та окремо докуповувати кришки, спеції й інші складники, різниця з готовою консервацією може виявитися значно меншою.

Водночас домашня заготівля дає змогу самостійно контролювати склад продукту та створити запас на кілька місяців наперед. Однак із погляду бюджету варто орієнтуватися не лише на ціну кілограма огірків чи помідорів, а на повну собівартість готової банки.

Поділіться новиною