На українському ринку овочів спостерігається нетипова ситуація: ціни на картоплю минулорічного врожаю падають, тоді як попит зміщується на свіжу імпортовану продукцію

Причини різкого здешевшання старої картоплі

Березень 2026 року вирізняється аномально високими температурами, що вплинуло на процеси зберігання врожаю. Через відсутність сучасних кліматичних систем у більшості сховищ, фермери змушені масово реалізовувати залишки картоплі, яка швидко втрачає товарний вигляд.

• Ціни: Відпускна вартість старої картоплі наразі становить 5–11 грн/кг, що на 15% менше, ніж минулого тижня.
• Динаміка: У порівнянні з аналогічним періодом 2025 року, картопля подешевшала на 62%.

«Ціни на минулорічну картоплю знизилися на понад 60% проти березня 2025-го, що пов’язано з різким зменшенням якості товару та надлишком пропозиції».

Зростання попиту на імпортну молоду картоплю

Паралельно з падінням цін на стару картоплю, на великих ринках і в супермаркетах України, зокрема на Тернопільщині, вже з’явилася перша молода картопля. Переважно вона надходить з Єгипту та Марокко, і попит на неї зростає, незважаючи на вищу вартість у порівнянні з вітчизняною продукцією минулого сезону.

За прогнозами аналітиків, споживачі у квітні віддаватимуть перевагу саме свіжим овочам, що призведе до подальшого зниження попиту на стару картоплю.

Рекомендації для фермерів та особливості зберігання

В умовах нестабільної температури господарствам, які ще не завершили посадку картоплі, радять покращити вентиляцію сховищ, особливо у нічний час. Якщо температура в сховищах піднімається вище +5°C, це стимулює проростання бульб і може зменшити майбутню врожайність на 15–20%.

Поділіться новиною