Українські споживачі вже восени можуть зіткнутися з подорожчанням кави — як у магазинах, так і в закладах громадського харчування. Причини — зростання світових цін на кавові зерна, нестабільність логістики та коливання валютного курсу. За оцінками ринку, вартість кави може зрости на 10–20% залежно від виду продукції та формату продажу.

У кав’ярнях ціни на популярні напої — еспресо, капучино, латте — вже почали коригуватися. Середня вартість чашки еспресо може зрости до 50 гривень, а капучино — до 70. У преміальних закладах ціни можуть перевищити 100 гривень за порцію, особливо якщо використовується зерно класу specialty.

У роздрібній торгівлі зростання цін на каву в упаковках також стає помітним. Найбільше дорожчають імпортні бренди, які закуповують сировину з Бразилії, В’єтнаму та Колумбії. Погодні аномалії в регіонах вирощування, зокрема посуха та хвороби рослин, призвели до скорочення врожаю, що вплинуло на біржові котирування.

Українські обсмажувальники намагаються стримати ціни, шукаючи альтернативні постачання з Ефіопії, Індії та Уганди, а також оптимізуючи витрати на логістику. Проте девальвація гривні та зростання вартості доставки через геополітичні ризики додають тиску на кінцеву ціну.

Поділіться новиною