В Україні продовжують помірно зростати ціни в супермаркетах на більшість продуктів харчування. Виробникам доводиться закладати у вартість товарів витрати на логістику, електроенергію, заробітні плати та ін.

Цінових змін довго чекати не доведеться. По-перше, хліб стабільно дорожчає на 2% щомісяця, отже до кінця 2026 року споживачі побачать у супермаркетах плюс 10% до серпневої вартості.

По-друге, овочева група товарів хоч і залишається найбільш сприятливою для реалізації завдяки сезонності, проте з осені більшість продуктів можуть вирости в ціні на 2-5% через логістику — витрати постачальників на пальне помірно зростають.

“М’ясо зупинилося в ціні, але коливання можуть розпочатися з вересня. Виробники будуть закладати у вартість витрати на корм та електроенергію. Не виключаю дорожчання до 10%. Аналогічна ситуація з молочними продуктами — плюс 5-7% до нинішньої ціни”, — зазначив Денис Марчук.

З іншого боку, ці прогнози актуальні з урахуванням витрат на оплату праці, перевезення, корми, енергоносії — стандартні складові для бізнесу. Проте влітку 2026 року росіяни активізували удари по українських логістичних центрах і продовольчих базах. Це може стати додатковим фактором дорожчання продуктів харчування.

Які продукти вважаються натуральними

Виробникам заборонено використовувати слово “натуральний” на упаковці в рекламних цілях. Таке маркування допускають виключно за умови дотримання чітких вимог закону. По-перше, інгредієнти повинні походити з природних джерел. Йдеться про:

• рослини;
• водорості;
• гриби;
• продукти тваринного походження;
• мікроорганізми;
• природну мінеральну воду;
• морську воду або морські мінеральні відкладення.

По-друге, важливе значення має спосіб виготовлення інгредієнта. Серед дозволених процесів — фізична обробка, додавання питної води, видалення окремих компонентів, коригування рівня кислотності, ферментативна обробка, мікробіологічні процеси.

Поділіться новиною