В течение 2023 года наблюдается значительный рост цен на молочное сырье. По состоянию на конец декабря его стоимость достигла более 15 гривен за килограмм, что отражает прирост почти на 30% в течение последних четырех месяцев. Украинский рынок молока и молочных продуктов сейчас находится под влиянием нескольких ключевых факторов.

По ценам, согласно информации от Госстата, стоимость молока и молочных продуктов в целом выросла на 10% в течение года, и на это повлияли различные факторы.

Менеджер по маркетингу оптового аграрного рынка “Шувар” Татьяна Попович в комментарии “24 Каналу” рассказала, что основной причиной повышения цен является дефицит сырья, обусловленный уменьшением численности крупного рогатого скота. Например, количество коров в 2023 году уменьшилось почти на 40% по сравнению с 2017 годом.

Кроме того, ценовые показатели тесно связаны с импортом молокопродукции. Высокие цены на внутренние молочные продукты могут привести к увеличению их импорта. Также повышение расходов на энергию, топливо и логистику для перерабатывающих предприятий способствуют росту цен, отмечает эксперт.

Относительно будущего, существует шанс, что цены на молочное сырье могут снизиться, поскольку перерабатывающие компании сталкиваются с ограничениями в финансовых ресурсах для поддержания высоких закупочных цен. Обострение ситуации с логистикой из-за военного конфликта в Украине также вносит коррективы в повышение цен на продовольственные товары, включая молочные продукты.

Загалом, український ринок молока та молочних продуктів переживає період невпевненості, що супроводжується високими цінами, зменшенням чисельності худоби та потенційним зростанням імпорту.

Поділіться новиною